낫토 효능, 낫또 맛있게 먹는 방법 / 풀무원 나또 실의 힘 내돈내산

친한 언니가 건강 좀 챙기라며 풀무원 나또를 선물해 주어서 요즘 챙겨 먹고 있는 중입니다. 그래서 정확하게는 내돈내산이 아니라 언니돈언니산입니다.

낫토 효능이 좋은 건 알고 있지만 정확히 모르시는 분들이 많은 것 같아서 오늘은 효능과 낫토 맛있게 먹는 방법을 알려드리려고 해요.

저는 평소 낫또라고 불러왔었는데, 풀무원 제품명은 나또이고 식품명은 검색해보니 낫토, 나토 등 다양하네요. 일본어라서 이중에 어느 발음을 사용해도 무방할 것 같아요. 저는 섞어가면서 적도록 할게요.

♥ 글의 순서

효능 (청국장과의 차이)
부작용
풀무원 낫토 실의힘
낫토 맛있게 먹는 방법
효능 극대화하여 먹는 방법
마무리

낫토 효능

낫토란?

삶은 콩(대두)을 발효시켜서 만든 일본의 전통음식으로, 낫토균을 넣고 발효시켜서 만들기 때문에 낫토라고 부릅니다. 특유의 향과 맛이 있고 점도가 높아서 실처럼 길게 늘어나는 성질이 있는데요,

이 끈적임 때문에 싫어하는 사람들도 있지만 사실상 건강에는 아주 유익한 물질이라 할 수 있습니다.

청국장 낫토 차이점

콩을 발효해서 만든 식품이라는 점에서 한국의 청국장과 닮아있지만, 차이점도 있습니다. 우선 발효과정에서 사용되는 균의 차이가 있습니다. 청국장은 바실러스 서브틸리스 속에 포함된 다양한 균이 이용되지만, 낫토는 바실러스 서브틸리스에 포함된 균 중 낫토균만을 이용해 만든다는 차이가 있습니다.

영양 면에서는 대동소이한데, 영양 보존 면으로 볼 때에는 낫또가 조금 더 낫습니다. 청국장은 끓여서 먹으면서 단백질 분해효소와 유익균, 비타민 B2 등이 많이 파괴되기 때문이지요.

실이 있고 없는 차이와 함께, 혈압을 높이는 나트륨이 청국장에는 100g당 6g 들어있는데 반해, 낫토는 제조과정에 따라 나트륨이 거의 없는 것과 있는 것이 따로 있다는 것도 차이라고 볼 수 있는데요. 둘 다 건강에 아주 좋은 식품이기 때문에 자주 챙겨 먹으면 좋을 것 같습니다.

낫토 효능

미국에서 세계 5대 건강식품으로 선정된 바 있는 낫토는 단백질, 비타민, 칼슘, 철분, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있고 유산균과 각종 이로운 성분들이 가득 들어 있어 일본인들의 장수 비결로 꼽히기도 합니다.

무엇보다 매일 이 음식을 먹으면 노화방지와 함께 심장과 혈관 건강 개선에 큰 효과를 볼 수 있다고 하는데요. 나또의 끈적끈적한 점액질이 체내의 혈전을 4-8시간 동안 용해시키는 작용을 하기 때문입니다.

이 외의 낫토 효능으로는 항암작용, 항염효과, 위장 건강 증진, 골다공증 예방과 개선, 항산화 작용, 뼈 및 치아 건강 증진, 당뇨인의 혈당관리, 다이어트, 면역력 강화, 두뇌 건강, 피부 미용 등 아주 다양하며, 전반적인 건강 증진에 뛰어난 식품이라고 할 수 있습니다.

낫토 부작용

나또는 발효 과정에서 자연적으로 글루텐이 사멸되기 때문에 글루텐에 민감한 사람들도 안심하고 먹을 수 있는 글루텐 프리 식품입니다. 또한 부작용이 적은 편에 속해서, 많이 먹는 것만 주의하면 되는데요.

과하게 먹을 경우 고단백 음식이기 때문에 신장에 무리가 갈 수 있고, 과한 식이섬유 섭취로 설사나 복부팽만, 복통 등이 올 수 있으니 너무 많은 양을 먹지 않아야 합니다.

또한 나또에 함유되어 있는 비타민K 성분이 약효를 억제하기 때문에 평소 항응고제를 복용하는 분들은 조심해야 하며, 먹기 전에는 반드시 전문가에게 상담을 받는 것이 필요합니다.

풀무원 살아있는 실의 힘

나또에 대한 정보를 어느 정도 정리해 봤으니 제가 요즘 먹고 있는 풀무원 제품에 대한 설명도 잠시 드릴게요.

사실 나또 효능이 아무리 좋다고 해도, 이런 제품이 없다면 직접 만들어 먹기가 쉽지 않죠. 풀무원의 이 제품이 출시된 것은 꽤 되었는데 꾸준히 인기를 누리고 있어요. 저도 위축성 위염으로 위장병이 있는데, 낫또가 위장질환에도 좋다는 얘기가 있어서 더 꾸준한 사랑을 받고 있는 것 같아요.